Bienvenidos atletas.
Sabemos que para lograr nuestros objetivos, tener un cuerpo sano y estar llenos de energía; la alimentación es indispensable.
Por esa razón hoy les traemos una deliciosa receta llena de proteínas, vitaminas, minerales y más nutrientes que nos ayudarán a ser los mejores; además está súper delicioso: Omelette vegano de espinaca y champiñones.
Receta Omelette vegano
Ingredientes
- 1 taza de harina (de preferencia de garbanzo)
- 1/8 cucharadita de curcuma (en polvo)
- 1 1/2 cucharadita de cebolla
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo (también puedes usar ajo en trozo)
- 1 taza de agua
- 250 gramos de champiñones (puede ser entero, rebanado o en trozo)
- 1 taza de espinaca
- Aceite vegetal
- 1 pizca de sal
Procedimiento
- En un sartén vamos a calentar un poco de aceite y lo acompañaremos salteando la cebolla por unos 4 minutos. Acto seguido comenzaremos a agregar los champiñones y la sal. Aquí importante que no se nos vaya a quemar, para saber cuando esté listo, hay que fijarnos que apenas empiece a dorarse un poco.
- Después agregaremos la espinaca y cocinaremos por un par de minutos (cuidado con la espinaca, es muy frágil y puede secarse y perder sus propiedades).
- Separaremos esto y lo pondremos en un refractario
- En un plato de preferencia hondo agregaremos la harina de garbanzo y la cúrcuma. Ligeramente comenzaremos agregar el agua hasta obtener una mezcla sin grumos (ésta tiene que quedar un poco liquida)
- En el mismo sartén donde cocinamos los primeros ingredientes, vamos a vertir esta mezcla (verás que parece base para hot cakes, no te preocupes es perfectamente normal).
- Comenzaremos a cocinar un par de minutos por cada lado
- Servimos en el plato y las rellenamos con los vegetales que cocinamos al principio.
- Disfruta
Cómo puedes ver la receta es muy fácil, además de que es muy deliciosa y te aportará mucha energía para empezar con todo tu día.
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