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Qué es la chía

Ya muchos hemos escuchado que la chía es una de las grandes super semillas, pero alguna vez nos hemos preguntado el ¿por qué?

Bueno pues hoy responderemos justamente eso, qué es la chía, cuáles son sus propiedades, sus beneficios, por qué es importante consumirla y cómo la podemos consumir de una forma deliciosa y fácil.

Comencemos aclarando que la chía es considerada un super alimento

Aquí quizás te preguntes qué es un super alimento y si lo resumimos podríamos decir que es un alimento con super propiedades que le da un gran boost a tu cuerpo, tanto en su funcionamiento como en tu salud.

¿Qué es la chía?

La chía es una semilla comestible de la familia de la menta, donde su principal producción es en México, pero también se puede encontrar en otras partes del mundo, un ejemplo de ello es Australia que es el exportador número #1 de chía en todo el mundo.

La chía es muy sana, de hecho era la principal fuente de supervivencia de los guerreros aztecas hace muchos años.

Sus orígenes son del año 3,500 A.C y la palabra chía proviene del maya que significa “fuerza”

Beneficios de la chía

El primer beneficio es que es un alimento saciante, a tal punto que muchos viajeros o personas de la comunidad outdoor suelen llevarla en sus aventuras para calmar el hambre y recuperar energía.

Aquí se recomienda mezclarlo con agua, ya que al ser un alimento con propiedades solubles, es capaz de alimentar su volumen hasta absorbe +8 veces su peso normal.

Adicionalmente la chía es rica en nutrientes y en antioxidantes.

Algunos de los nutrientes de la chía son el calcio, el manganeso, el fósforo, omega 3.

Omega 3: La chía es rica en omega 3 sana, importantes para la salud del cerebro, esto nos ayuda a mejorar nuestra atención, la capacidad para retener información y nuestra memoria. Adicionalmente también nos ayuda a disminuir la inflamación y prevenir la artritis.

Otra característica adicional del omega 3 es que ayuda a reducir las subidas de azúcar en la sangre lo que la convierte en una gran aliada con pacientes diabéticos

Calcio: Nos ayuda a formar y fortalecer dientes y huesos. Además de prevenir problemas como la osteoporosis

Manganeso: Es un nutriente clave para poder desarrollar energía y prevenir el agotamiento o la pesadez del cuerpo. Otro beneficio del manganeso en la chía es que nos permite fortalecer nuestro sistema inmune, lo que se traduce en una menor probabilidad de contraer enfermedades y/o recuperarnos ràpidamente de una.

Fósforo: También nos ayuda a fortalecer dientes y huesos, pero además nos ayuda a la conservación y recuperación de tejidos y celulas.
Aquí aplica perfecto para el deporte, ya que consumir chía después de tu entrenamiento permite facilitar la regeneración muscular

Proteína: La chía también es rica en proteína, de hecho muchos vegetarianos y veganos la suelen incorporar a sus dietas, ya que es muy fácil de preparar o mezclar con otros platillos como ensaladas, sopas o incluso se puede agregar al agua para sumarle más beneficios.

 

¿Por qué incorporar la chía en las dietas?

  1. Es una excelente fuente de proteínas que puedes incorporar de forma fácil para cumplir con tu requerimiento diario.
  2. La chía es fuente natural de grasas saludables, perfecto para fortalecer la mente.
  3. La chía te aporta calcio, una buena alternativa a los lácteos.
  4. Son saciantes, perfectos para eliminar el hambre, sobretodo cuando estamos a dieta
  5. Fibra: 5g de fibra por 1 cucharada de fibra.
  6. Tienen antioxidantes, muy buenos para reducir los signos de la edad y ralentizar el envejecimiento celular.
  7. La chía también nos aporta potasio, para eliminar la retención de líquidos
  8. Contiene serotonina, esta sustancia nos ayuda a sentirnos bien, sentirnos con mejor estado de animo e incluso poder ser más felices

Un beneficio adicional de la chía es que es muy fácil de encontrar, ya que en la mayoría de las tiendas naturistas, supermercados o tiendas especializadas las puedes encontrar a un precio muy razonable.

Como podemos ver la chía nos aporta grandes beneficios y es muy fácil de incorporar a la dieta y encontrarla en los supermercados.

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